ホテルニュー長崎 テラスレストラン ハイドレンジャ

世界の舞台で認められたシェフがいる、長崎の玄関口のレストラン

長崎の玄関口のレストランに、世界の舞台で認められたシェフがいる。長崎駅に隣接する「ホテルニュー長崎」内にある「ハイドレンジャ」で料理長を務める鈴木智宏さんだ。2023年1月、フランスで開催された「第72回プロスペール・モンタニエ国際料理コンクール」に日本代表として参加し、見事にグランプリを獲得した。

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