パフェとグラタン専門店 ハワイ

世界のおいしい素材を一つのグラスに

日本で初のパフェ専門店として、世界のおいしい素材を集約し、一つのグラスに！果汁100％で仕込んだジェラートや、オーナーの山口さんが15年ほどかけて独自に改良を重ね、乳脂肪に頼らず濃厚な味わいを実現したソフトクリームなど、パフェへのこだわりは語り尽くせないほど。写真は「安納芋と和栗の和風パフェ」。窓から見渡せる長崎の歴史ある洋館群も、魅力のひとつだ。

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