寿司割烹 天領

店舗情報

客から見えない下処理こそ大切に
新鮮な魚のおいしさを余さず活かし“安くておいしい料理”でもてなす

かつて九州随一の捕鯨地として栄えた長崎では、今でもお正月やお祝いの席には鯨料理が並び、酒の肴としても広く親しまれています。鯨肉の消費量は全国トップ。元バンドマンでありながら多彩な料理経験もあり「この格好も一種のスパイスになれば」と笑いますが、寿司を握る滑らかな動きはまさに職人技です。ふんわりしたシャリと合わさるピカピカのネタは長崎県産が中心。余計な薬味や調味料に頼らず、新鮮な素材のおいしさで真っ向勝負しています。

基本情報
店名 寿司割烹 天領
住所 長崎市古賀町863
アクセス
駐車場 5台
電話 095-839-5899
定休日 火曜休(祝日不定休)
営業時間 11:00〜21:00
支払い方法
HP
備考 16席

アクセスマップ



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